Sí, se puede usar para cualquier cosa, lo único es que esos discos que van destinados en principio para sistemas con videocámaras de vigilancia, o para NAS, etc... unos van mejor en lectura/escritura secuencial, o en acceso random, o tienen una vida estimada mayor o menor, etc... pero todos los discos duros sirven para cualquier cosa en principio.
También depende del modelo, hay modelos de 5400 rpm que son más rápidos que otros de 7200 rpm.
Saludos.