Sin lugar a dudas lo que buscas es el Neverwinter Nights, pero no te recomiendo el nwn 2, sino el 1.
A pesar de lo que puedan decir arriba, tiene single player pero su fuerte es el MULTIPLAYER
Basicamente lo que haces es entrar en mundos persistentes, cada uno con su ambientación, sus normas, y ahí te comento:
- Encontrarás crafting, según qué servidores será de una manera u otra (más simple o más compleja)
- No se sube mediante quest automáticas. La experiencia la ganas matando bichos y roleando con tus personajes (o siguiendo partidas dirigidas por un Dungeon Master) [todo esto variará a más o menos según el servidor]
- Hay mucho factor social, ya que son servidores para como mucho 20 personas a la vez, de modo que dentro del mundo del rol y el off-rol casi todos se conocen de una manera u de otra.
- PvP: Encontrarás pvp, pero no a lo "bestia" si no pvp coherente y con rol de por medio (aunque todo depende del servidor, algunos serán más pvp libre y otros más estrictos)
Si estás cansado del tipico MMORPG, adentrate en el mundo de los PW (Mundos persistentes)