Hay que decir que sí, que la RAM disk es una maravilla, pero tiene sus usos concretos para existir, no sirve para gaming y esas cosas ya que previamente hay que volcar las cosas al ramdisk, por ejemplo, si quisiésemos jugar a algún videojuego desde la RAM, necesitaríamos la cantidad de ram que necesita el videojuego más la cantidad de RAM que ocupa su instalación.
El uso más útil que le veo yo, y que jamás he usado porque me da palo configurarlo, es configurar la cache de windows y la de los navegadores en un RAMdisk, evitando así machacar los SSD.
Otro uso interesante, sería por ejemplo meter assets en un ramdisk para cuando queramos por ejemplo editar en 3D, aunque imagino (espero más bien) que los programas de edición ya lo hagan en el background para tener un acceso más rápido a los datos.
OJO que respecto a un NVME no se va a notar mucha diferencia si es bueno, es decir con una tasa de I/O elevada (no hay que fijarse en los mbps)