Hola.
Yo lo que entiendo es que quieres conectar la xbox a un sistema de 5.1 , y por eso has comprado el euroconector con una salida digital optica , pues bien lo que tienes que hacer es conectarlo a un decodificador 5.1 o DTS, etc.
Los dvd's normalmente no vienen con un decodificador dolby digital, estos se conectan a un deco dolby digital atraves de la salidas digital optica o digital coaxial, asi que si ese dvd no lleva un decodificador dolby digital, pues es normal que no escuches nada por que no puede decodificar el sonido.
Lo que necesitas es conectar la xbox a un deco dolby digital a traves de la salida digital optica que lleva ese euroconector.
Un saludo.