Llevate alguna peli en DVD, BD, divx.. lo que quieras para probar, algo de referencia y que sean tus ojos y tu gusto los que elijan.
Desde mi punto de vista las dos son excelentes opciones, no son gamas equivalentes pero aun así como si lo fueran. El LCD se verá más brillante que el plasma, con menos reflejos y la TDT algo más pixelada, el plasma se verá con colores más naturales, mejor contraste, con reflejos y deberás verlo con iluminación más ténue. Para mí, como primera opción el Panasonic y luego el Sony, pero lo dicho, que aquí cada uno tendrá su gusto y preferencia, además de aquel que le venga mejor un LCD por tener una sala que le entra mucha luz del sol y un plasma se vería algo apagado por ejemplo.
Prueba, si puedes con uno al lado del otro, con diferentes fuentes y que te dejen hacer los ajustes necesarios en los TVs y verás que las diferencias no son muy grandes, aunque haberlas, las hay y esas son las que tendrás que percibir y decidir cual te gusta más o menos.
Saludos.