Es muy simple, si no conectas la consola a la red es imposible, aún así, lo que te dicen de las DNS lo único que hace, esque no resuelvas los servidores de nombres, pero y sí la consola envia información a alguna IP Fija? esa IP tendra conectividad con la consola, y supongo que no sería muy dificil sniffar el tráfico con un software cerrado, y el nivel economico de una empresa como esa, pero claro, ya hablamos de temas ilegales..
Aún así, seguramente puedan tener acceso, y cuando el tema, de la "scene" que scene no son solo backups, recordadlo, por eso lo he puesto entre comillas, podrian desarrollar cualquiera aplicacion para que el firmware "detecte" cierta acción y mande un aviso y tu recibas un "BANNED"
Realmente seria bueno poder explotar al maximo la consola, hacerla funcionar en linux.. sin ningun tipo de restriccion... sería un tema interesante.. bastante..
Conclusion: ¿No espian?
Sony no lo sé, seguramente, podrian.
Mi opinion sobre otras empresas/gobiernos/instituciones me las reservo.
Saludos.