Pues a ver, el máximo lo alcanza en el de 2015 porque es PCIe 3.0 x4
En el de 2014, supuesto que negocie PCIe 2.0 x4 sí podría irte el doble de rápido. Si solo negociara PCIe 2.0 x2 no llegaría a los 1000 MB/s.
No he conseguido encontrar benchmarks de ese SSD en el modelo de 2014, pero vamos, no tendría ningún sentido que no igualara al menos al original de Apple de 1TB en velocidad (que no es el doble de rápido que el tuyo pero sí es un 50% más rápido).
Si te hace falta el espacio, dentro de las pocas alternativas que hay, esta unidad de OCW es la mejor.
P.D: El Transcend JetDrive que es la otra opción es más barato pero solo soporta 2 canales de PCIe y no conseguirías más de los 700 MB/s que dicen, más o menos como el que tienes ahora que sólo usa 2 canales también. Imagino que el original de 1TB de Apple es PCIe 2.0 x4 y por eso consigue los 1000MB/s.