Lo de poner las Demos 5 días antes de que salga el juego es más marketing (tanto por EA como por MS) que de utilidad.
Otra cosa es que como ocurre con COD en MS (y con otros juegos en otras consolas) saquen contenido adicional meses antes. Eso ya es más "agresivo".
En cuanto a lo del gameplay, si lo hacen de verdad a puerta cerrada no tiene porque salir nada al público. No seria la primera vez que mientras juegas tienes a un vigilante detrás mirando que no grabes ni hagas nada que no sea jugar
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Es más, tampoco les interesa a EA que se filtren cosas, un vídeo de mala calidad grabado de forma clandestina te puede destruir la campaña, mientras que si muestras públicamente un gameplay en alta definición y con chicha te puede aportar un buen puñado de reservas.
Yo, personalmente no creo que salga nada a la luz, quedando todavia 8 meses para que salga a la venta... el juego aun no estará acabado y puede resultar contraproducente.
PD: en poco tiempo saldremos de dudas.