Te contesto por lo que sé de PC con los subs.
La xbox pilla sin problemas éstos, pero lo del tamaño, la verdad es que a mi nunca me ha pasado, uso la xbplayer b6, quizá sea por eso.
De todas formas, no sé qué formatos pilla la xbox, pero por ejemplo en el formato SSA tienes un parámetro que indica el tamaño de la fuente a usar. Puedes editar el archivo a saco
con el bloc de notas y verlo.
Para xbox mira si te pilla este formato, o mira quizá a ver si ves el tamaño en el SRT.... argg... nop, no pone nada acerca de nada ni nada configurable en el SRT, acabo de verlo yo.
Lo siento, pues, tan solo decirte que mires de cambiar el formato del sub a otros formatos, a ver si se te soluciona...