Pues yo simplemente montaria un servidor web o usaría un servicio existente en la nube y en todas las pantallas necesarias que el pc encargado o chromecast mostrara lo que existe en ese sitio.
Simplemente que sea un navegador en modo pantalla completa en autoinicio del sistema y que la web este preparada con contenido responsivo y reproduccion automatica...
Asi se ha hecho casi siempre para esas tareas de incluso TPV, estaciones, centros comerciales, etc.
Puedes mirar aparatos tipo raspberry u otros vesa los cuales con que le metas una SD que puedes copiar a todos los aparato te deberia bastar para funcionar. Incluso un cutre android stick baratucho te puede servir para esa funcion.
No necesitas ningún programa de uso especifico.
Lo prefiero respecto a VLC por poder pasarle mas fácilmente todo tipo contenido hoy dia gracias a la fácil reproducción automática de vídeos incluso gracias a html5 sin necesidad de vpn, puertos ni nombres fijos, si cambia algo, lo cambias en el server
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Una ultima cosa software libre distinto a software gratis aunque para estas cosas casi siempre se usa GNU/Linux debido a que cabe en una sd, menos configuración, meno fallos y por supuesto menos coste en licencias y requisitos de hardware.
Incluso chrome o firefox tienen modo quiosco para que pongas el navegador en el arranque del sistema y solo salga una app o contenido multimedia espcifico (modo quiosco).
Lo que sea nos comentas aunque hay empresas dedicado a esto, en mi caso los minipcs con vesa y chromecast son los que mandan dependiendo de los requisitos de cambios de contenido.