El gamepad lleva un chip wifi N a 5GHz con un software especifico que envia micropaquetes de datos. Tu pulsas A y el mando envia a la consola los datos, los procesa y vuelve a enviarlos al gamepad para que tu personaje salte, esto es un ejemplo a groso modo. Realmente el streaming que hace wii u no ha sido igualado a dia de hoy, todas las opciones que han salido han tenido un lag bastante notorio, en cambio el gamepad tiene un lag de sólo 17ms.
Para que os hagais una idea, la inmensa mayoría de TVs del mercado tienen un lag muy superior al del gamepad. Wii U salió al mercado con tecnologia punta, incluso adelantada a su tiempo en este apartado(no hablo de CPU ni de GPU).