haz un backup de tu eeprom, pero me imagino que si la quieres cambiar es porque estas baneado y en ese caso precisamente lo que esta baneado es tu eeprom, pruebala deberia funcionarte igual, para cambiarla usa el config magic, hay varios tutoriales que explican los pasos aunque es mu mu facil.
Abres el config, haces un backup de tu eprom, desbloqueas tu hd, cargas la nueva eeprom, la actualizas, vuelves a bloquear el hd y se acabo, si ves que no consigues conectar con la nueva eeprom metele tu antigua macadress.