No se si sea el más importante, pero el morrowind fue el primer pelotazo que hizo que mucha gente conociera la saga y la popularizara, luego oblivion y skyrim fue la misma fórmula simplificandola cada vez más.
Luego el que es más exitoso sin duda fue el skyrim, y eso también es importante ya que mucha gente "nueva" conoció la saga con el.
En mi opinión lo importante y lo que hace que se considere como tal son las mecánicas y el salto a videoconsolas ya que tuvieron que adaptar una saga de pc para usarse con un mando, con lo que diría que el morrowind.
Saludos y disculpa el l tocho, si tienes otra opinión no dudes en desglosarla en un comentario para que también pueda leerla y valorar su punto de vista.