Toquetear webs

No sé mucho de webs,pero quiero saber que cosas se pueden hacer.
Por ejemplo, si hay una web que tiene 4 secciones,puedo yo suprimir una seccion? es decir,configurar para que no se me cargue determinada sección de una web?
¿y cambiar el color de la web?

Es decir,hasta que punto se puede juguetear con una web? Para que cuando entre a esa web desde mi pc o movil, se cargue de manera diferente a como viene por defecto?

GRACIAS