Hay que tener en cuenta una cosa: Esa marca solo hace pan sin gluten y como tal no se puede comparar con un pan normal. En éste caso los ingredientes son:
-Agua
-Harina de coco
-Pasas
-Bicarbonato
-Semillas de psilio
-Huevos y claras de huevo
-Vinagre de manzana
-Canela
-Stevia
-Sal marina
El vídeo me parece más tener ganas de llamar la atención que otra cosa ya que esa consistencia se la da la mezcla de la fibra del coco con el huevo y la ausencia de la proteína del gluten, que es lo que le da la esponjosidad al pan normal.