Es que el Pen no escribe a 27/28mb/s (tu lees del HD a eso), el S.O. copia al buffer, se empieza a acumular trabajo por que el pen no puede ir a tanto y hasta que el pen no termine te empieza a poner velocidades ridículas por que todavía le queda todo lo anterior por grabar, tu Pendrive lo mas seguro que apenas escriba a mas de 7 u 8 mb/s como mucho. (leer leen mas rapido, pero escribir son asquerosamente lentos) La realidad es que un Pendrive es para 4 archivos, llenar capacidades como 4 u 8gb es morirte delante del ordenador, salvo que te compres un Pendrive bueno de los que cuestan el doble de dinero que los otros.