NosFEndy, seguramente sea impresión tuya o que tu TV tiene mal la entrada de video compuesto. Es imposible sacar calidad de donde no la hay (es decir, de una señal de X calidad, sacar una mejor). Ese convertidor no hace milagros. De hecho, es un convertidor SCART, pero no es RGB. Se limita a redirigir el RCA de Video (el amarillo) al PIN S-VIDEO del conector SCART. Usando ese convertidor o no, la calidad es la misma.
En un TV CRT de toda la vida sin entrada por componentes, lo mejor que podrás sacar será una señal 480i a 60Hz usando el RGB del SCART.