Sobre el HDR, activa a través de Ajustes> Entradas Externas > y selecciona el HDMI donde tengas puesto la One X y activa en esa entrada HDMI cambiándola a Formato Mejorado. Esto es lo que hace detectar el HDR de los juegos o películas no tienes que seleccionar nada de HLG ni nada por el estilo.
Sobre los ajustes, esto ya es cuestión de gustos no hay nada escrito, pero para tu recomendación, quita las opciones de Mejora de contraste avanzado así como el ajuste de Nivel de negro, estos dos fuera así como el sensor de luz.