Para ver películas en 3D o bien tiras de un reproductor blu ray 3D y como no la película o en ese formato o de MKV 3D vía usb que creo que esa TV es compatible (mira en su hilo oficial, que para algo está). Con un dvd poco 3D vas a ver salvo que la tv tenga conversor... aunque el resultado de estos va de mediocre a patético.
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En cuanto a el 5.1 en la 360.... ¿tu home cinema tiene entrada Óptica o por HDMI? (he dicho entrada, no salida) en caso negativo el 5.1 no es posible en la 360 usando lo que tienes, en caso afirmativo veamos....
Si lo que tienes es entrada hdmi simplente cable hdmi de la salida de la consola a la entrada hdmi del home y otro cable del home a la TV.
En caso de solo disponer de entrada óptica veamo....
¿que 360 tienes? ¿normal o Slim? si es la segunda no necesitas el adaptador óptico, pues esta tiene ya salida óptica directa, en caso de no se Slim si necesitarías el adaptador.
PD: Todo esto esta más que explicado en el foro general de Xbox360, hay un hilo sobre el sonido 5.1.