Con 512mb le meteria alguno con escritorio ligero, yo probaria directamente con Lubuntu, es algo mas "feo" pero deja bastante mas ram libre y viene muy bien. Yo lo probé en un Acer Aspire One de los primeros (Intel Atom, 512mb de ram y SSD de 8gb penoso, todo hay que decirlo) e iba muy bien, el portatil de tu suegra probablemente sea bastante superior.