Ubuntu + Windows 10 = He perdido el boot de Windows

Buenas. Os cuento un poco por encima ya que tras pelearme con Ubuntu, he perdido la capacidad de cargar Windows 10. Es decir, no lo detecta ni GRUB ni pulsando F12 y diciéndole que cargue el HDD donde está W10.

1- Reduci mi 2TB HDD principal unos 100GB.
2- Intenté instalar Ubuntu desde pendrive (no me daba la opción de instalar junto a Windows 10) en la nueva partición de 100GB pero me decía que nanai, que faltaba un disco EFI.
3- Me dijeron que hiciera otra partición de 200mb y la hiciera EFI.
4- Intenté instalar de nuevo en la de 100gb y pude instalarlo sin problemas.
5- Me dio loop de login y lo arreglé... pero al reiniciar, no me salía el menú donde se pregunta en qué SO quiero iniciar.
6- Pasé el Os Prober, hice update grub... pero no encuentra el disco de windows.
7- Reinicié el PC, apreté F12 para seleccionar el disco que quería cargar... y me dice que "no bootable device insert boot disk and press any key"

Desactivé el Fast boot y Secure Boot antes de instalar ubuntu. Desactivé/activé bios EFI tanto antes de instalar como ahora.

¿Cómo puedo arreglarlo? Lo peor es que desde Ubuntu el GRUB no me reconoce Windows pero sí puedo acceder a sus carpetas desde la app de Archivos. He leído algo del MBR de Windows 10 y un disco de instalación pero nunca he hecho eso ni se cómo se hace :S. ¿Sería hacer eso o cómo puedo arreglarlo? Tengo la vida entera metida en Windows, me da el colapso si pierdo algo xD