De todas formas, para poder acceder al sistema de archivos del ipad, la unica alternativa es a traves del jailbreak.
Estos de apple son muy suyos en lo de dejarnos tocar las entrañas de "nuestro" aparato.
La aplicación ifile solo es accesible a traves de cydia no del app store.
De todas formas, puedes usar dropbox -sistema de almacenamiento en "la nube"- al cual puedes acceder desde el cliente nativo para ios.