Te saltaría el platino. Los trofeos se vinculan a la cuenta PSN, no a la consola. Tan sólo tienes que actualizar los trofeos para que los tengas al día (En el XMB-->Trofeos-->Botón Triángulo-->Sincronizar con el Servidor).
Eso sí, si antes de vender la PS3 no sincronizaste los últimos trofeos con el servidor, estos no se guardaron y por tanto, sólo quedaron asociados a tu perfil dentro de tu antigua consola y no a tu perfil online PSN. Por tanto, tendrás que volver a sacártelos.