Para empezar decirte que AVI no es un códec sino un contenedor de audio-video (AVI = Audio Video Interleave), y dentro de un avi puede existir vídeo codificado en multitud de códecs (DV, DivX, XviD). Luego hay un salto muy importante dentro de los codecs que interpolan los fotogramas y los que interpolan campos, los de mayor calidad son los que interpolan campos (DV) que son los que dan mayor calidad ya que la mayor pérdida de compresión se produce en el color mientras que los que interpolan fotogramas (DivX y Xvid) se basan en los cambios que se producen en sucesivos fotogramas con una pérdida de información superior, pero con una compresión notablemente más elevada.
MPEG es un códec que interpola fotogramas, con alta compresión pero con bastante pérdida de información.
El formato MOD de JVC es un MPEG2 con la extensión cambiada, así que en principio lo mejor es dejarlo en MPEG2 ya que así evitas el recodificarlo ya que siempre que se recodifica un archivo de vídeo se pierde calidad.
Los códecs DV, Xvid y Divx (todos para AVI) estan pensados para dar una mayor calidad que MPEG2, DV se suele emplear en las cámaras de vídeo de mayor calidad, aunque el vídeo ocupa mucho más que en MPEG2 (25Mbps), excepto en las de alta definición, que usan MPEG2 con una resolución elevada, salvo las profesionales que evitan estos codecs con tan elevadas pérdidas.
Bueno me estoy enrrollando muchísimo para algo sencillo
En resumen, los códecs para AVI estan pensados para ofrecer más calidad, bien calidad/tasa de datos (DivX Xvid) o calidad absoluta (DV). Ambos pueden "transportar" audio de alta calidad (AC3 5.1) y TODOS tienen pérdida de calidad. Por esto lo mejor es que dejes el vídeo en su formato nativo (MPEG2).
Si quieres editar vídeo, es mucho más práctico hacerlo en AVI DV ya que además necesitas mucha menos potencia en el equipo para editarlo o lo podrás hacer mucho más rapidamente que con MPEG2.
Espero no haber liado mucho y ser algo util
Saludos.