Pues así de una forma fácil, creo que no hay manera, porque si la consola no está modificada y con un dash especial, no se podrá ver desde el PC con el savesmanager o similar o con FTP.
No estoy seguro, pero creo que con el método hotswap y una especie de distribución linux o algo así, xbhdm o algo así, creo que se podía acceder al HD de la consola Xbox sin modificar, pero vamos, no sé más. Es el método que se suele usar para meter el exploit a las consolas originales, que básicamente lo que hacen es meter un soft en el HD de la Xbox original, por tanto creo que también con este método sería posible copiar el contenido de la partición E al Pc o a otro sitio.
Saludos.