hazlo con una maquina virtual...
virtual box(gratuito)
Con clonezila lo que haras sera copiar la particion o el disco integro, y luego podras clonarlo a otro disco, en principio tanto ubuntu como windows hoy en dia no dan mucho problema al cambiarlo a otro hardware pero no tiene tampoco porque funcionarte.
Con remastersys el instalador de ubuntu ubiquity por experiencia propia va como el culo, no se si tuve mala suerte, pero el live me funcionaba, el instalador no.
Recomiendacion virtualbox de cabeza... Lo malo es que igual ya tienes el trabajo hecho y tendrias que repetirlo en la maquina virtual.
por si no sabes como va, basicaente, lo instalas, le das a nueva maquina virtual, siguiente en las opciones que no comprendas, y le pones al cd la imagen de ubuntu para instalar. Asi instalaras en una maquina virtual ubuntu y trabajaras sobre el. Cuando quieras exportas la maquina, y en el pc del profesor te bajas el virtual box, importas la imagen, y la ejecutas.
Hay equipos que no pueden virtualizar pero malo será.