Con quicktime puedes hacerlo, si por acaso no te abre los AVI prueba instalar Perian que es una gozada.
Eso si, con QuickTime 7 Pro y QuickTime X se hace forma diferente, con el 7, vas a la linea de tiempo y debajo de la flecha negra, hay dos "blancas" mueves esas blancas para indicar que fragmento cas a copias, y simplemente copias y pegas sobre el otro vídeo.
Con el X no recuerdo cómo se hace, de hecho creo que sólo se puede en Lion, pero no estoy seguro, ahora ando en Snow Leopard y no encuentro la opción.
La mejor parte es que Quicktime (tanto X como Pro )pueden abrir URLs y editar vídeos mientras se descargan.
PD: Si tienes iMovie, a lo mejor se te hace más fácil ahí, y si acaso iMovie no te abre el Avi, puedes cambiarlo de formato desde el QuickTime (con perian).