A ese modelo de CPU con un TDP de 65W no hace falta que le hagas undervolt con los settings por defecto.
Además que si lo va a usar para edición de vídeo, para lograr un 100% de estabilidad a prueba de bombas, eso no se consigue en poco rato, mucha gente cree que tiene estables sus equipos haciendo underclock así en plan rápido, y lo tendrán estables para cargas de trabajo no muy altas, como con los juegos que no demandan tanto como un renderizado p.ej., donde se usan todos los cores/threads al 100% durante periodos largos.
En definitiva, ese cooler es muy decente y con las opciones por defecto en la BIOS, no se le va a quemar la CPU ni mucho menos.
Saludos.