El v-sync se puede implementar tanto por hardware como por software. En el caso de la PS3 hay que implementarlo por software. La mayoría de los juegos no lo llevan porque requiere un tiempo de proceso, y tener que usar como mínimo dos buffers de pantalla, por lo que se consume un montón de memoría, y más aún en alta definición.
Por cierto, el v-sync no es un problema, es una forma de solucionar problemas, como el tearing o el shearing....
Un saludo.