Que yo tenga entendido una vez que la ps2 se enciende en un modo, no cambia de este hasta que se apague, es decir, que si la enciendes en modo ps2, por mucho doble reset que hagas no cargará un psx hasta que la apagues y enciendas con el reset pulsado hasta que se encienda la luz azul y viceversa...
Dices que hasta has cambiado de chip y todo sigue igual, pues entonces es problema de la instalación porque dos matrix malos del mismo tiron es dificil encontrar (aunque no imposible)
Una solucion es darle tironcitos a todos los cables a ver cual es el que se suelta y si no, pues hay que comprobar que ningun cable está partido que eso me ha pasado en una, venga a comprobar puentes y más puentes y resulta que un cable estaba partido por dentro y no llegaba info al chip...