En idle prácticamente cualquier procesador consume muy poco, y para el uso que comenta yo creo que va más que sobrado, yo tengo un equipo con un i5-4590 y no noto que el recibo de la luz se haya incrementado, la verdad, también es cierto que no lo uso 365/24/7 ni muchísimo menos, está muchísimo más tiempo apagado que usándose con diferencia.
Que sería mejor un equipo que consumiera menos, pues sí, pero si la mayor parte del tiempo va a estar en idle, tampoco se nota tanto, lo que podría hacer también es undervolt e incluso underclok, que para el uso que le va a dar le sobra.
Un equipo de bajo consumo le va a suponer una inversión que no creo que ni en varios años sea lo que consuma el equipo, si solo lo va a usar como servidor de archivos, claro, que imagino que solo en momentos puntuales tendrá un consumo más elevado, normalmente lo va a tener en idle o con muy poca carga, y supongo que tampoco lo va a usar 365/24/7, que en ese caso sí que podría tener más influencia el consumo, pero no es lo normal si es un usuario doméstico, además que se puede programar para que se apague/hiberne cuando no se usa o en tramos horarios que se sepa que no se vaya a usar (si p.ej. por las noches no lo usa nunca).
Saludos.