Sobre lo de Netflix o YT, ten en cuenta que aunque la CPU tenga usos bajos, la gráfica será la que está trabajando.
Sobre el comportamiento del ventilador, aparte de a ver si encuentras algo por la BIOS del portátil, puedes probar a usar algun programa tipo SPEEDFAN y si con suerte el portátil es compatible podrás quizás personalizar un poco el funcionamiento del mismo (aunque vigila las temperaturas que no se caliente mucho).
Me imagino que, antes de ser problema del ordenador (es decir, de que tu ordenador en concreto esté defectuoso), podría ser problema de cómo está programado el rango de temperaturas a las que salta el ventilador en el mismo, pues eso ya depende del fabricante y del modelo. En algunos como el tuyo puede ir muy saltos, mientras que en otros (como el que yo tengo) casi siempre encendido (aunque lo acabes de encender y esté fresquito).