Buenas de nuevo, al final resulta que hacía falta instalar las VMWare Tools, la licencia del Fusion vale 80 y pico euros pero lo vale, porque el Unity me pone una barra de Windows abajo y el Dock del Mac lo he puesto a la derecha, uso solo dos programas en Windows, uno de recargas de móviles para los clientes y uno de gestión y contabilidad, así que me es muy cómodo.
También me recomendaron el Paralels, pero es que son muchos años usando VMWare en Windows y se me hacía más familiar, o eso pensaba, porque VMWare es totalmente distinto en Mac.
Un saludo,
Cristobal.