Ya depende del pc que tengas. Si el pc es muy muy viejo, es mejor instalar la 2016. Es la más ligera. Pero no podrás instalar lo último de lo último, porque lleva una build vieja. Esto incluye los drivers gráficos. Por ejemplo, los drivers de AMD recientes, mete un filtro azul en los juegos con motor unity. Esto es porque el software va pidiendo funciones nuevas, que sólo traen versiones de windows más modernas. Pero te dará más esta versión que usando windows 7 u 8.1 ahora mismo.
La 2019 está equilibrada y es la última que pone menos pegas sin tocar el registro. Pero no me gusta, porque me dio problemas el software de bluetooth y con el tiempo dejó de funcionar. No me pasó con otras versiones.
La 2021 es la más pesada de las versiones empresariales. Además te toca las narices con no querer dejarte poner inicio automático y cuenta local. Toca mirar tutoriales para quitar lo que no te deja cambiar. A favor, es que no suele dar problemas en software recientes. Sólo hay un año de diferencia entre la versión de windows 10 normal.
Para jugar a juegos a la última, mejor el windows 10 normal. A mí me dieron problemas ciertos juegos de la store de microsoft.
Con cualquier windows 10 ltsc o ltsb, tienes más soporte de microsoft, que con el normal. El 2016 ltsb termina el soporte en 2026. Un año después de la versión normal.
Con la 2021, si tienes una clave IoT, tienes soporte hasta 2032 me parece. Pero ojo, tener soporte de microsoft, no quiere decir que el chrome funcione para esas fechas. Es soporte para empresas, que no suelen tocar el software, hasta cambiar los equipos.
