Es que depende...
Si la persona va a manejar sólo las cosas típicas, parece que el manejo de metro en W10 es mejor que en W8, por lo que sin dudarlo. Además, la tienda empezará a bajar en W8 porque los desarrolladores se irán a W10.
En las tablets, yo recomiendo el 10, la verdad. Incluso si tienes que manejar el modo escritorio. Entras a la parte de las notificaciones y configuras el modo tableta, y arreando.
En PC, al ser mi dispositivo principal, aun no recomiendo el 10, pero las tablets son para menos tute. W10 ahí se desenvuelve bien.
Un saludo.