tienes que poner el símolo del gorrito, el acento ese de los franceses o como se llame ---> ^ seguido de un número:
^1 Te permite escribir en rojo
^2 Te permite escribir en verde
^3 Te permite escribir en amarillo
^4 Te permite escribir en azul
^5 Te permite escribir en azul cielo
^6 Te permite escribir en violeta
^7 Te permite escribir en blanco
^8 Te permite escribir en negro
Por ejemplo:
wolfenstein se escribiría ^1wolfenstein
wolfenstein se escribiría ^1wolf^2enstein
wolfenstein se escribiría (algún color no coincide pero se aproxima) ^1w^2o^4l^5f^6e^8n^3s^7t^1e^2i^6n
Una última aclaración, si no puedes hacer bien la edición del nombre en opciones, teclea en la consola: /name xxxxxxxxxxx... donde las x son el nombre, porque hay veces que no deja ponerlo bien.
Si tienes más dudas, por aquí andamos, suerte.