Huy no es tan complicado, ese método se dejó de usar hace tiempo!
Si tomas algunas versiones compiladas de las últimas (digamos, tres meses últimos), como las de TECH. Verás que aparece un ejecutable llamado "RENAME_ME.xbe".
Pues solo lo que tienes que hacer es descomprimir el directorio XBMC en E:/APPS, para que te quede el media center en E:/Apps/XBMC.
Luego toma el Rename_Me.xbe y lo copias al disco C:\ de la xbox
Fijate de cuál binario arranca el dashboard por default de tu consola, supongamos "evoxdash.xbe". Pues simplemente renombra el "evoxdash.xbe" a otra cosa, y pon el "RENAME_ME.xbe" como "evoxdash.xbe" y voilá!!
Ese "binario extra" que viene con las distribuciones del XBMC es justamente para eso, al arrancar la máquina te va a buscar el Media Center al directorio default.
Suerte