SInceramente solo distingo cuando una pelicula es DD o es DTS. Dolby digital es una masterirzacion de sonido a 16bits. Y DTS es a 24bits. La diferencia se nota en este ultimo llegando a percibir mas agudos.
Hay personas, yo me incluyo, que nota como que se pierden grabes o se absorven al recibir mas agudos con peliculas DTS.
En cuanto a peliculas DD EX, la diferencia radica en aprovechar mas los medios que los agudos y balancear sonidos al 6º altavoz.