Hola, podrías intentar lo siguiente:
Desde las pestañas del margen superior de VLC nos dirigimos a ''Herramientas'' >> ''Preferencias'' >> ''Video'',
En ''Mostrar ajustes'' habilitamos "Todos", esta situada al final de la ventana, en la parte inferior izquierda.
Nos dirigimos al apartado de Video.
ya dentro vamos a la parcela derecha, a mediación de la ventana veremos el parámetro ''Recorte de Video'', que podremos ajustar en 16:9 o a la relación de aspecto de nuestro monitor.
VLC tiene bastantes opciones tanto en Video como en el resto de apartados y la mayoría los desconozco, a ver si resultase.