nicofiro escribió:Desde la ignorancia una duda: ¿Estos productos son necesarios para una dieta saludable o los celíacos podéis comer de forma sana con otros alimentos normales?
Son necesarios si o si.
Para que te hagas una idea, hasta una bolsa de pipas hay que mirarla bien para ver si lleva porque para que se les pegue la sal las pasan por harina, mahonesa, bebidas como el sunny a mi novia le afectan, mostaza, paté, etc...es TODO, aunque últimamente se van encontrando productos mejores, como en mercadona, hipercor, alcampo...el problema reside en el precio en productos especiales.
Si comes productos normales te haces la tripa polvo, un dolor insoportable, ulceras, granos de picor insoportable en la piel ( esto a gente si y a otros no), diarreas, vamos que te tiras unos días mal mal, y lo peor de todo es que hay gente al que le va mas y termina por no aceptar la leche, frutos secos, etc...sin contar que al llevar tiempo sin comer gluten a la mínima miga te da mas fuerte la reacción.
Al final terminas haciendo en casa bollos y bizcochos, hamburguesas, pizzas, es lo mejor, comer fuera de casa es un suplicio, tanto por comida como por otra cosa importante, la contaminación cruzada, por ejemplo no puedes cortar con un cuchillo pan normal y luego utilizarlo, se contamina tu comida y ya te da, esto es algo que en comidas familiares con mucha gente es peligroso, o remover con la misma cuchara unos macarrones normales mientras están cociendo y remover los macarrones de maíz que los tienes al lado también cociendo, tampoco hay que hacerlo, o utilizar el mismo aceite, son varias cosillas que son mas importantes que la comida en si.
Otro tema como bien dicen es que hay productos que indican sin gluten pero tienen un pico de PPM que eso hace que de a mucha gente, los buenos productos son los que indican también el logotipo de FACE, por ejemplo los embutidos del mercadona que ponen sin gluten a mi novia le da reacción, en cambio si lo pedimos y nos lo cortan en las charcuterias de los ahorra mas, nunca le ha dado.
Sabemos que hay mucha gente que es muy ignorante y esta enfermedad la conocen de oídas, pero una vez realmente viven el día a día se dan cuenta de lo jodido que es, ir con tu pareja a un supermercado y ver que no puede cogerse casi nada, o simplemente hacerla pan casero y que se coma un bocata y verla que se le saltan las lagrimas te das cuenta de lo mal que lo pasan, sobre todo gente que hace un par de años estaba comiendo de todo y luego de la noche a la mañana no, gente que nace con ello ya se acostumbra mejor.
Para le gente que se ria de este tema que le den bien dados simple y llanamente.
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