Yo no noto lag, puedo jugar y terminar los juegos sin problemas.
He pedido un hdmi2vga de 2,60€ en aliexpress, para ver si me da algun problema (todos los que lo hemos probado, no hemos tenido problemas de conexiones, ni nada).
El tema arcade, es mas peliagudo, se pueden distribuir las roms entre las 3 carpetas que trae retropie para arcades, e ir cambiando juegos, o usar una res para los horizontales, (como veniamos haciendo con los emotias y otros dowscalers).
Al menos las consolas rulan sin problema y muchos arcades tambien.