Vamos a ver, ¿Que crees que es el cuello de botella? El cuello de botella quiere decir (como supongo sabrás) que la tarjeta gráfica en cuestión no te va a rendir al 100% por culpa del procesador (y otras limitaciones). ¿Piensas que una gráfica como, por ejemplo, una GF 8600GT al no crearte cuello de botella va a rendirte mejor que una que si te haga cuello de botella? Piensa bien las cosas... aunque la HD3870 no vaya al máximo no significa que una gráfica peor vaya a ir mejor que ésta... Es que creo que te estás confundiendo.
En definitiva, que te pilles ahora la HD3870 y disfruta de lo máximo que te puede dar y el dia que te cambies de procesador/placa verás como sacas todo el partido a la HD3870. Si te compras una tarjeta inferior a esta creo que te arrepentirás. A menos que te quieras comprar una tarjeta más acorde al ordenador que tienes ahora y el día que te quieras cambiar el ordenador pues te lo cambias entero (incluida gráfica).
Tú decides.