Yo te recomendaría ahora mismo lo siguiente, si admites un consejo. Me pillaría los 8 Gb de RAM y acastatualizaría a Snow Leopard. Si de momento con eso te basta porque las aplicaciones que necesitas funcionan bien, quédate ahí. 8 Gb con Snow Leopard va más que sobrado (pero sobrao sobrao). Si luego decides que quieres saltar a algo más moderno, espérate un poco porque en junio presentarán la versión 10.9, que posiblemente salga al mercado en julio o agosto. De momento yo no saltaría a Mountain Lion (asumiendo que tu equipo esté en la matriz de compatibilidad)
Si quieres hacerlo por lo legal, pagando la licencia y tal, tienes que pasar igualmente por la versión 10.6.8 que es la que incluye el acceso a la App Store. Que te gusta y te va genial, quédate con esa versión. Si sientes que necesitas algo más, espérate al menos hasta que salga la 10.9 y entonces decides, porque igual te pasas ahora a las 10.8 y en verano quieres pasarte a la 10.9 y vas a pagar dos veces.