Pues no se vosotros, pero yo llevo desde el lunes por la noche con iOS e iPadOS 16, watchOS 9 y macOS Ventura y no he notado ningún cuelgue ni problema importante.
Todos los los equipos que utilizo en mi día a día. Desde iOS 13 instalo todas las betas dia 1 y pese que el rendimiento en algunas podría mejorar, me parece que todas las betas 1 que han salido, desde iOS 13, han sido muy muy muy estables.