Esto suena a desinformacion...
Es cierto que van uniformados, es cierto que lo vacian, quitan visceras y carne...
pero, habeis visto alguna foto donde SE LO COMAN?? porque yo en el plato no veo carne... parece como patatas,bambu o algo similar... tiene pinta mas bien de ser en plan, estudiantes de medicina diseccionan un cadaver y se van de comilona xD.
No creais todo lo que ponen en internet...