Claro, los cables que has puesto servirían, todos los cables que venden te sirven.
Sobre la utilidad de un cable DVI-I, en principio no se me ocurre. En los más de 10 años que llevo usando DVI, nunca he visto ni siquiera uno. Es más, si buscas en tiendas normales de informática (físicas, no online), dudo muchísimoque encuentres uno. Pero ahora que lo dices, sí existen unos monitores profesionales (los de Lacie, por ejemplo) que admiten señal DVI-A (VGA) a través de un puerto DVI-I y ahí sí sería posible usar un cable DVI-I para transportar simultáneamente señal digital y analógica. Pese a lo cual, no lo encuentro la utilidad práctica, ya que si ya llevas una señal digital, ¿para qué quieres también que sea analógica?
En la práctica, el único uso que tiene DVI-I es en las gráficas, para poder sacar DVI, VGA y HDMI por el mismo conector. Pero lo que son los cables en sí, a ti te interesa únicamente transportar la señal digital (o la analógica, pero nunca las dos a la vez).