Yo empecé con 270 y ahora estoy usando 300 que me va un pelín mejor, aunque la diferencia es mínima, lo mejor es casi que lo compruebes tu mismo. Como el logitech profiler se puede ajustar sin tener que reiniciar el juego yo haría ALT+ENTER para restaurar la ventana del Dirt y mientras desde Windows vas ajustando configuraciones.
Un truco que me va muy bien cuando pillo un juego nuevo es calcular a ojo cuantos grados gira el volante del juego, es decir yo giro el volante sus 900º y observo el volante de la pantalla de qué ángulo a qué ángulo va.
Saludos.