más que decir 30dB (que serían dBA), tendrías que consultar también las ordenanzas locales de tu ciudad, porque pueden variar los valores, hay sitios donde bajan a 25 o incluso a 20 (creo que san sebastián, me parece recordar).
de todas formas, lo siento por ti pero esas cosas son muy jodidas de demostrar, incluso de que te vayan a medir a casa, a menos que el vecino lo haga todos los días...
en los baños no es porque retumbe, esas reverberaciones se pueden compensar realizando ciertos cálculos, es porque se considera que el baño no está para descansar, igual que la cocina.
y también hay un límite máximo que puedes hacer en tu casa, creo recordar, sin importar la insonorización que tengas. lo que pasa es que si nadie se queja no te vas a quejar tu mismo, no?
un saludo.