Sinceramente no lo veo viable. No sé de qué trabajarás, pero veo más fácil que en algún sitio te lo calienten como un favor que hacerlo en el coche, lo del inverter se te comerá la batería y acabará saliéndote caro, o si no tirar de bocatas 3 ó 4 días y el otro o dos al bar de menú fulero. Y te lo digo cuando yo he estado tiempo comiendo en el coche, pero siempre me lo he comido frío en el tupper.
Saludos