1º te ves la 1º serie Stand Alone Complex, despues la 2º temporada Stand Alone Comples 2ºGIG y finalmente la película de Solid State Society, con esto habrás visto una de las lineas argumentales completa o una de las "visiones".
Después puedes ver la 1º película Ghost in the Sell, la del 96 que fue la 1º adaptacion a la animacion de la historia, y después la de Gits 2 Innocence, que es la continuación directa de esta, así habrás visto la 2º visión de la historia.
Finalmente podrias hacerte con los 3 mangas y leértelos para ver la historia original, aunque yo haría esto lo 1º la verdad, así las versiones animadas se disfrutan mas.
Lo que tienes que entender es que hay 3 visiones del mismo argumento, 1º el manga que es el original por Shirow, luego esta la 2º version que son las de las pelis de Gits y Gits Innocence, y finalmente la 3º version que son las dos temporadas del anime y la película/ova que salio después. En los 3 casos te cuentan básicamente lo mismo pero con detalles cambiados asi que realmente da igual que "pack" ves primero siempre y cuando no entremezcles los Packs, aunque en lo personal yo te recomiendo 1º Mangas, 2º Las dos pelis y 3º y ultimo las 2 series+peli de las series, que son básicamente el orden en el que han ido saliendo.
Ahora estan haciendo otro manga de Ghots in the Sell basado en la serie de televisión bajo supervisión de Shirow (aunque el no la dibuja) y por lo poco que se ha visto pinta que al menos el dibujo va a ser tan bueno como en la serie animada.
Espero haberte aclarado el tema.